La Marca de Garantia Gamba de Palamós assegura que el producte arriba al consumidor final amb la màxima qualitat: íntegre, un sabor exquisit, una aroma inconfusible, un aspecte atractiu i un grau de frescor òptim.
Totes les operacions (captura, tractament, manipulació, distribució i manteniment de la cadena del fred) són supervisades sota estrictes sistemes i protocols de control. La traçabilitat de la Gamba de Palamós queda garantida pel comitè de certificació de la marca.
Deixa't assessorar pel teu peixater de confiança i descobreix com identificar la Gamba de Palamós a la peixateria, la manera òptima de conservar-la o com descongelar-la amb garanties per mantenir la qualitat del producte.
11.30 h
Lliurament dels nous certificats amb la Marca de Garantia Gamba de Palamós
Nomenament Ambaixador de la Gamba de Palamós 2024
Espai del Peix
12.00 h
Obertura de la Fira de la Gamba de Palamós
13 | 17 | 19 h
Visites guiades a les barques de pesca de Gamba de Palamós
Port pesquer
13.30 | 16 | 20 h
Visites guiades a la subhasta del peix
Port pesquer
Showcookings
17 h
Amb els xefs Narcís Oliu de l’Espai del Peix i Tomàs Brull de l’Hotel Trias de Palamós
18 h
Amb els xefs Narcís Oliu de l’Espai del Peix i Quim Casellas del Restaurant Casamar de Llafranc
19 h
Amb els xefs Narcís Oliu de l’Espai del Peix i Toni Izquierdo d’Antoni Izquierdo Gourmet
Espai del Peix
20.30 h
Concert de tarda amb el grup Covertons
Escenari
22 h
Tancament 9a Fira de la Gamba de Palamós