Un producte certificat amb el segell "Marca de Garantia Gamba de Palamós"

La Marca de Garantia assegura que la gamba arriba al consumidor final amb la màxima qualitat: íntegre, un sabor exquisit, una aroma inconfusible, un aspecte atractiu i un grau de frescor òptim. Totes les operacions (captura, tractament, manipulació, distribució i manteniment de la cadena del fred) són supervisades sota estrictes sistemes i protocols de control. La traçabilitat de la Gamba de Palamós queda garantida pel comitè de certificació de la marca.

Per què Gamba de Palamós – Marca de Garantia?


Per protegir l'espècie i els caladors

Per compromís amb els pescadors, peixaters i restauradors

Per mantenir l'excel·lència del producte

Per garantir-ne la frescor, el sabor i sobretot... l'origen

El teu peixater de confiança t'aconsella

Deixa't assessorar pel teu peixater de confiança i descobreix com identificar la Gamba de Palamós a la peixateria, la manera òptima de conservar-la o com descongelar-la amb garanties per mantenir la qualitat del producte.

 

Si és gamba certificada, és gamba de Palamós

VULL SABER-NE +!



Esdeveniment temàtic, lúdic i festiu al bell mig del port pesquer per a la promoció de la Gamba de Palamós, producte estrella del municipi, referent de la Costa Brava, de prestigi internacional i actiu econòmic que dinamitza tot un territori.

A través d'un extens programa d'activitats, propostes i degustacions, la fira dona a conèixer el segell de qualitat Marca de Garantia Gamba de Palamós, certificat que assegura la seva extraordinària qualitat. També esdevé plataforma per a conèixer de primera mà totes les mesures de gestió que la Confraria de Pescadors de Palamós està aplicant que assolir una captura sostenible i responsable.

Al llarg de la fira, es podran degustar les diferents propostes gastronòmiques protagonitzades per la Gamba de Palamós que oferiran que pescadors i restauradors de la zona. Es podran descobrir i tastar productes del territori, comprar peix a la llotja i participar en les activitats de difusió de la pesca i la cuina del peix.

 

 

Programa de la fira

Divendres 10 de juny

19 h. Conferència: "El enfoque de Marine Stewardship Council y el proceso de mejora de la Gamba de Palamós hacia su evaluación". Julio Agujetas. MSC
(Museu de la Pesca)


Dissabte 11 de juny

11.00 h Obertura de la Fira

11.30 h Lliurament dels nous certificats amb la Marca de Garantia Gamba de Palamós

12 h Demostració de Cuina Marinera (Espai del Peix)

13 h; 17 h i 19 h Visites a les barques de pesca. Tiquets gratuïts a la parada d'informació de la fira. (Port Pesquer)

12.30 h; 13:30 h; 18 h i 19 h Visites a la subhasta del peix.

17 h. Demostració de cuina amb Tomàs Brull, del restaurant La Cala Taverna i Quim Caselles, del restaurant Casamar (Espai del Peix)

19 h. Concert amb Crazy Cats Ladies

Totes les activitats són gratuïtes. Sense reserva prèvia. Aforament limitat

DESCARREGA EL PROGRAMA

 

Expositors

El Racó de l’Oliva

Gix Gamba i Peix Palamós

La Fleca de l’Empordà

Mar de Dones

Conserves Fontanet

Peralada Vins i Caves

Estrella Damm